美味的涼拌菜花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我在家裏很喜歡用燙水直接過一遍菜花來吃，在減肥塑身的時期，吃這一道素食有益於我體重的減輕。現在發現將菜花用涼拌的方式，也是另一種美食的誕生。涼拌菜花，直接過一遍水的菜花加上各種調味料的碰撞，十分美味，一股濃濃的麻油香味，撩人舌腺。

主料

菜花 ：300

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻 ：適量
青椒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.菜花洗乾淨，掰成小朵

2.鍋內燒開水,把菜花焯熟了

3.投進涼水裏過一下

4.撈出控幹水分,放在盤子裏

5.青椒洗淨切細絲,用開水燙一下;蒜切末

6.菜花上擺好青椒

7.加鹽,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,鍋裏倒少許油,燒開後倒在蒜末上,吃的時候拌勻即可.

烹飪技巧

因為菜花要涼拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起來味道會很好.