麻辣爽口冷麪如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

爽口冷麪，這是一道非常美味的涼菜，也可以直接當飯吃，一般在熱天比較多，吃起來的味道非常的麻辣，非常喜愛的一道小吃，一般在大街上都可以看到有推車的賣涼麪的，但是如果自己做出的，可以根據自己喜愛加自己喜愛的菜和調成自己喜歡的味道，非常受歡迎。

主料

冷麪 ：適量

輔料

雞蛋 ：一個
西紅柿 ：兩片
火腿 ：兩片
香菜 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

1.冷麪用冷水浸泡兩個小時

2.把準備好的黃瓜切絲，香菜切段，西紅柿切片，火腿切片

3.水燒開，下面，大概一分鐘左右面就可以煮好

4.面煮好了之後過冷水，然後加入冷麪湯濃縮汁

5.按照自己的喜好加配菜就OK了

烹飪技巧

冷麪要提前用冷水泡一泡，這樣比較好煮