酸辣爽口的消暑冷麪如何做好吃又美味
消暑冷麪是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上，要做好這一道菜並不困難，只是需要花點心思認真的學。這一道菜味美營養好，製作過程也顯得有趣，很值得我們一試。
主料
蕎麥冷麪 ：600胡蘿蔔 ：100
豆芽 ：100
黃瓜 ：200
輔料
香油 ：適量醋 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
熟芝麻 ：適量
具體步驟
冷麪用涼水泡至少1個小時,中間用手揉搓散開,揉搓冷麪還可以使面吃起來更筋道.
取一容器加精鹽,白糖,醋,倒入涼開水,攪拌融化後的調味汁放冰箱冷藏.(調味汁自己可以嘗試着添加)
胡蘿蔔、黃瓜切絲，姜、香葱切末，胡蘿蔔、豆芽焯水備用。
把泡好的冷麪放到開水鍋裏燙一下，過涼水後盛到大一點的容器裏。
倒入冷藏過的調味汁,把配菜碼放到冷麪上,放上冰塊,撒熟芝麻.一碗冰涼爽口的家常冷麪就做好了
