營養早餐粥的做法如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
早上醒來,發現窗外陽光明媚,心情大好有木有?!這個時候,當然是通過一道美味的早餐開啟元氣滿滿的一天啦!那麼,早餐吃什麼好呢?豆漿油條包子土司你已經吃膩了,那就親自下廚為自己烹飪一碗營養早餐粥吧!早餐粥的做法有很多哦,可以換着花樣每天都煮呢~下面為大家介紹香菇雞絲粥的做法~
主料
雞脯肉 :150輔料
鹽 :適量具體步驟
雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味,水發乾香菇洗淨捏幹水份切絲,小葱切末,泰國香米適量,高湯一碗。
米淘洗乾淨下入砂鍋中,加入半鍋水,再倒入高湯,下入香菇絲,蓋上蓋,大火煮開。
煮至沸騰後,加一勺鹽攪勻,改最小火,用兩支筷子這樣架着鍋蓋悶煮,記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋,用湯勺鏟動一下鍋底,防止巴鍋糊底。
煮約15-20分鐘後,粥就已經煮得很濃稠了,改大火,燒至翻滾時下入雞絲,並用筷子快速攪拌,看到雞絲變色不帶生肉色時,立即關火。
加入適量雞精、白胡椒粉調味,撒上葱花即可。
盛入碗中,即可享用了。
1.煮這款粥的香菇一定要選擇幹香菇,而不要選擇新鮮香菇,因為幹香菇的味道更加濃郁,新鮮香菇煮出來的粥不鮮;2.煮粥不比炒菜或者做湯,因為是得大口大口當主食吃的東西,所以調味一定不能重,鹽、雞精、胡椒粉和份量應該是平時做菜的1/2或者1/3,過鹹反而就不鮮了,這一點切記!