好吃的蒜苗炒鴨血如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

在這個快速發展的時代，人們對食物的要求越來越高。不僅要求味道好，還要求營養價值豐富。這道蒜苗炒鴨血就可以很好地滿足這兩點，蒜苗炒到香脆即可，吃起來頗有嚼勁。而鴨血的味道很好，其順滑的口感讓人難忘。兩個放在一起翻炒的味道也是極好的。

主料

蒜苗 ：適量
鴨血 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

把鴨血從盒中取出，豎着一分為二，再橫着切成大約7mm厚的片，再放入燒開的水中焯一下，至發白即可撈出，並浸入涼水中備用。

把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片備用。

熱鍋涼油，感覺六七分熱時下入薑片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分

當蒜白略有焦黃色時下入蒜綠部分繼續翻炒

感覺蒜苗均勻裹上油色即下入避過水的鴨血，翻炒大約1分鐘，加入少許料酒

再翻炒1-2分鐘，加入適量鹽和雞粉，翻炒均勻關火。