噴香的砂鍋豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：4只
葱 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
調料： ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
白酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 1，豬蹄買回後清洗乾淨切成4塊，如果家裏不好切塊可讓賣豬蹄的師傅幫忙切好帶回

2. 鍋中放入清水將切好的豬蹄下過焯下去掉浮沫

3. 另起一鍋，鍋中放入清水要末過豬蹄，加入葱段，薑片，大料兩粒，香葉兩片，

4. 桂皮一塊，煮開後加入2勺白酒（煮豬蹄放白酒可腥，比料酒效果好），生抽3勺，老抽1勺，

5. 小火煮30分鐘後加入1勺鹽，再燉煮20分鐘

6. 煮好的豬蹄撈出備用，炒鍋裏放入少許油，放入薑絲，紅辣椒炒香，倒入豬蹄，加入少許

7. 老抽上色，冰糖7-8小粒，少許鹽，加入半勺煮豬蹄的湯，冰糖溶化，炒制5分鐘即可出鍋裝

8. 入砂鍋