香酥麻辣酥脆花生如何做好吃又美味
香酥麻辣酥脆花生，這道算是一道小吃吧，不過外面的是不叫普通的一種口味，而這道菜餚就是一道非常不普通的，裏面放入了辣椒，作為調味料，特別適合下酒聊天，和朋友在一起，來上一盤這個菜餚，在倒上小酒在合適不過了哦，所以喜歡的朋友就可以按照這個方式在家裏製作。
主料
花生 ：250輔料
小茴香 ：5辣椒 ：20個
冰糖 ：1塊
花椒粒 ：10
大料 ：2個
1.花生用開水煮下去皮
2.薑片，大料，冰糖，小茴香，花椒粒放入調料盒中
3.鍋中放水，調料盒，放入花生煮半小時
4.辣椒剪斷
5.花椒粒放入剪好的辣椒中，加入温水浸泡一分鐘，撈出，放入油鍋炸到辣椒微微變色撈出
6.凍好的花生放入炸完辣椒花椒的七八成熱的油鍋炸至花生浮起，後期油温不要太低，否則花生會沁油
7.花生撈出稍涼
8.把炸好的花生和辣椒花椒放入鍋中，加鹽，炒勻
9.裝入容器中晾到涼透才可以吃，不然不酥脆
1、花生要放冷凍室凍一夜，炸出來才會一直酥脆。
