雲豆菠菜湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1個
芹菜 ：1棵
大蒜 ：1瓣
罐裝雲豆 ：400
新鮮菠菜葉 ：250

輔料

水 ：450毫升
檸檬汁 ：1湯匙
幹百里香 ：1／8茶匙
橄欖油 ：1湯匙
雞湯 ：500
新鮮黑胡椒粉 ：1／4茶匙

具體步驟

1. 在一個大湯鍋裏讓油預熱。加入洋葱和芹菜炒5至8分鐘，或直到菜變軟。加大蒜，不斷攪拌，炒30秒。加入雲豆，雞湯，胡椒粉，幹百里香和水，攪勻。待煮開後，將火調小，然後煮15分鐘。

2. 用漏勺撈出鍋裏的雲豆和蔬菜的混合物及少許湯，總共500毫升，放一旁待用。

3. 將雲豆和蔬菜的混合物及湯分次放入攪拌器，用低速攪，直至混合物變細膩。（可打開攪拌器蓋子中心的小蓋，讓蒸汽出來）。每一次攪好後，將它們倒回湯鍋裏，攪勻。

4. 將調好的湯再煮沸，隨時攪拌。加菠菜煮1分鐘，或直至菠菜煮軟。加入檸檬汁攪勻，關掉火。加新鮮磨碎的意大利乾酪在湯麪上即可飲用。