好吃的黑啤全麥麪包如何做好吃又美味
好吃的黑啤全麥麪包是用高筋麪粉以及全麥粉和黑啤乾酵母等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，全麥麪包相比較於普通的麪包，熱量會更加的低，而且使用過後會產生適當的飽腹感，適合那些正在減肥的人羣食用，自己製作也是極好的。
主料
高粉 ：380全麥粉 ：適量
輔料
黑啤 ：255具體步驟
在攪拌機容器內拌勻酵母，糖，高粉和全麥粉。高粉不要全放，留2大勺放一邊。用勾型頭低速攪拌均勻，加入啤酒，低速攪拌一分鐘。蓋上，靜置20分鐘。
加鹽，中速揉7分鐘
放入抹油的容器，加蓋，發酵1.5到2小時
把麪糰倒到案板，整形成有表面張力的圓形（boule)，光滑面向下放入發酵籃，加蓋，二次發酵1到1.5小時
烤箱連石板和烤盤一起預熱到450F（232C）
把麪糰從發酵籃倒到烘培紙上，光滑面向上，用鋒利的刀劃出劃痕，我的這個劃法叫"lantern"
連烘培紙一起鬆入烤箱，烤盤倒熱水，關門。烤15分鐘，降温到400F（204C）再烤30到40分鐘，至表面深褐色。放涼就可以吃了
