![雞蛋炸醬 下飯菜怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋炸醬 下飯菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆瓣醬 ：
20 雞蛋 ：
2個 輔料
葱 ：
100清水 ：
10ml 花生油 ：
10ml 具體步驟
1. 大葱切成大粒點的丁。
2. 熱鍋內加入花生油，放入切好的大葱，煸炒至大葱微微發軟。
3. 加入豆瓣醬，快速翻炒，防止糊鍋。
4. 加入清水，放入雞蛋，把蛋黃攪破，20秒後緩緩攪動雞蛋，可以看到雞蛋凝成塊狀，繼續加熱至雞蛋成熟。
5. 炒好的雞蛋炸醬。
6. 配飯，或是麪條都很贊！
烹飪技巧
炒醬時加入適量清水，可以防止粘鍋，還可以減少油的用量，更加健康！
