下飯的醬小土豆雜菜如何做好吃又美味
醬小土豆雜菜是東北朝鮮族特色的美味佳餚，是東北朝鮮族就着飯吃的一道必備的菜品。這道醬小土豆雜菜中有牛肉，蘿蔔，辣椒葉，蘿蔔葉等等，這道菜的營養豐富，味道有些辣，喜歡吃辣的人一定要去嘗一嘗這道菜，這道菜屬於辣味道菜中的極品。
主料
小土豆 ：200牛肉 ：200
脊骨 ：200
輔料
尖椒 ：50蘿蔔秧 ：30
辣椒葉 ：30
蘇子葉 ：30
幹豇豆 ：30
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：1片
具體步驟
牛肉焯水後瀝乾
脊骨焯水瀝乾
小土豆清洗乾淨
蘿蔔秧子準備好
幹豇豆
蘇子葉，辣椒葉，尖椒，八角，花椒，姜
熱鍋燒熱油
下入小土豆和姜，翻炒
加入足量的水
下入脊骨和牛肉
大火燒開轉小火
下入鹽，生抽
下入鹽，生抽
加蓋燉制1小時
下入蘿蔔秧子，幹豇豆，燉30分鐘
下入辣椒葉子，蘇子葉，繼續小火燉煮30分鐘
下入尖椒，最後湯汁收緊，辣椒變色軟榻後即可
