榨菜這麼做簡單又下飯，除了榨菜炒雞蛋

榨菜是我們平時經常吃的小菜之一，平時拿來拌白粥是非常好的，而且它又鹹又香，拿來炒菜也是十分下飯的。榨菜炒雞蛋就是一道非常簡單的做法，今天小編就來和大家分享一下榨菜炒雞蛋怎麼做好吃，下面就一起來看看吧。

一、榨菜炒雞蛋

1.材料：雞蛋，榨菜，火腿，食鹽，香葱，大蒜，生抽。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，大蒜和香葱切成碎末，火腿切絲，榨菜切丁。

(2)熱油鍋，雞蛋打散倒入油鍋裏面炒熟後盛出，然後放入葱白和大蒜爆炒出香味。

(3)放入火腿和榨菜翻炒，加上生抽、食鹽和少許清水調味，翻炒均勻之後倒入雞蛋和葱花翻炒一下即可。

二、榨菜其他的做法

1.榨菜肉末蒸豆腐

材料：五花肉，榨菜，高湯，生薑，香葱，絹豆腐，生抽，蠔油，食鹽。

做法

(1)所有材料清洗乾淨，豆腐切塊，五花肉剁成肉末，榨菜切粒，生薑和香葱切成碎末。

(2)熱油鍋，把葱姜倒入爆炒出香味，然後倒入肉末快速翻炒，加上生抽、蠔油和食鹽翻炒，最後倒入高湯煮開。

(3)把豆腐和榨菜攪拌均勻，然後倒入肉末和湯，上鍋蒸熟之後撒上葱花即可。

2.榨菜鮮肉鍋盔

材料：榨菜，牛肉，中筋麪粉，酵母，生薑，香葱，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉，食鹽，白糖，十三香，雞精。

做法

(1)把麪粉加上食油、酵母和適量的清水攪拌均勻，揉成麪糰之後密封好發酵到原來的兩倍。

(2)榨菜、生薑和香葱切成碎末，牛肉剁成肉泥加上所有的調味品、榨菜、葱薑末攪拌均勻。

(3)把麪糰分成幾小份，繼續發酵半個小時，然後按平包裹上肉餡，把包好的鍋盔放入烤箱烤熟即可。

3.榨菜三絲

材料：豬肉，榨菜，土豆，食鹽，老抽，雞精，料酒。

做法

(1)豬肉和土豆清洗乾淨，然後切成細絲，肉絲加上料酒醃製一下，土豆絲加水浸泡去掉澱粉。

(2)熱油鍋，把肉絲放入鍋中翻炒，變色之後倒入土豆絲、老抽和雞精翻炒，然後放入榨菜一起翻炒均勻即可。

4.榨菜鮮肉月餅

材料：中筋麪粉，豬油，白砂糖，榨菜，豬肉，低筋麪粉，生抽，老抽，食鹽，白胡椒粉。

做法

(1)豬肉剁成肉泥，榨菜切成碎末，然後混合上各種調味品攪拌均勻，分成若干小份，揉成團之後放入冰箱冷凍。

(2)把豬油、中筋麪粉、清水和白砂糖攪拌均勻，揉成麪糰之後靜置半個小時之後分成若干小份滾圓。

(3)低粉和豬油混合揉成油酥之後也分成小份揉圓，把麪糰包上油酥和餡料揉圓，然後放入平底鍋裏面烙熟。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道榨菜炒雞蛋怎麼做好吃了吧。除此之外，小編還為大家介紹了一些榨菜的其他做法，是不是沒有想到這麼常見的小菜也能夠做出如此多的美味呢?大家要是喜歡的話就趕快動手嘗試一下吧。