準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 :
適量 輔料
蒜 :
適量薑片 :
適量鹽 :
適量蒸魚豉油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 鮮蝦和薑片,放清水裏煮至蝦顏色變紅即可關火
2. 將蝦撈出剝皮去蝦線
3. 大蒜瓣切成細碎狀,蒜要多些,切好後將蒜碎分成同等的兩部分
4. 將蝦擺入平盤內,上面鋪蓋一層大蒜碎(一半量的蒜碎)
5. 在擺好的盤中加入鹽、蒸魚豉油(幾滴即可)、料酒
6. 油温後將另外的一半蒜碎小火炒至能聞到蒜香味,顏色微黃,濾掉油盛出
7. 把炒過的蒜碎再鋪到擺好的蝦上面
8. 上蒸鍋,水開後蒸5分鐘即可