美味起司吉列雞排如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
B.鹽 :1/6茶匙
味精 :1/6茶匙
洋葱末 :10g
蒜末 :5g
馬茲拉起司片 :2片
C.雞蛋 :1顆
玉米粉 :50g
麪包粉 :100g
主料
A.雞胸肉 :1/2塊B.鹽 :1/6茶匙
味精 :1/6茶匙
洋葱末 :10g
蒜末 :5g
馬茲拉起司片 :2片
C.雞蛋 :1顆
玉米粉 :50g
麪包粉 :100g
輔料
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片(注意不要切斷);蛋打成蛋液,備用。
2. 攤開作法1的雞排,於表面鋪上起司片。
3. 於起司片上均勻撒上味精、洋葱末及蒜末,再將雞排向內對摺包起。
4. 將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
5. 再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
6. 最後再將作法5的雞排放入麪包粉內以拍壓的方式均勻裹上面包粉,並熱油鍋至油温達120℃,即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。