「自己做的」榛果布朗尼如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :236公克
鹽 :5公克
全蛋 :236公克
低筋麪粉 :142公克
高筋麪粉 :94公克
可可粉 :47公克
小蘇打粉 :2公克
速發粉 :2公克
榛果 :100公克
主料
奶油 :236公克糖粉 :236公克
鹽 :5公克
全蛋 :236公克
低筋麪粉 :142公克
高筋麪粉 :94公克
可可粉 :47公克
小蘇打粉 :2公克
速發粉 :2公克
榛果 :100公克
輔料
1. 將榛果放入烤盤中,以上火180℃、下火180℃烘烤約10分鐘備用。
2. 將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
4. 奶油放於室温中軟化後放入攪拌缸中,加入作法2以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。
5. 將作法4續以中速攪拌均勻後,再加入作法1的榛果稍微拌勻,倒入圓形小烤模中,抹平表面(每個可額外放上1顆榛果作為裝飾),移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。