山藥炒西紅柿(家庭版)如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：300
西紅柿 ：1個

輔料

十三香 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.山藥去皮洗淨，西紅柿洗淨

2.西紅柿切片，葱切碎

3.山藥斜切片，冷水泡上，避免變色

4.開水焯山藥片

5.熱油鍋，加入十三香、葱碎爆出香味，加入西紅柿翻炒出西紅柿汁

6.加入山藥翻炒2分鐘

7.加入鹽調味

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、山藥過水焯一下，即可去掉粘液，也不變色了，口感也好，炒制更容易了。2、喜歡甜口的出鍋時可以加點糖調味。