美味水煮筍如何做好吃又美味
春筍是一種常見的食材，可以健脾開胃，滋補益氣，烹飪方式也是多種多樣的。今天介紹的就是美味可口營養價值極高的水煮筍，保留了春筍的原汁原味和營養，口感脆嫩回甜讓人喜愛。如此美妙無比的美食小吃製作工藝也是非常簡單不復雜的。
主料
春筍 ：300肉 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
春筍切片，洋葱切絲，姜切絲葱切段，裏幾肉切成絲，調入1匙蠔油抓勻醃製10分鐘
鍋中放油燒熱後，將醃好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋)，放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關火用餘温燙熟盛出備用
鍋中放水燒開後，入麪條煮約30秒左右(根據麪條粗細而定，粗麪需適當延長時間)，迅速冷水過濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱後放入春筍片翻炒
接着放入洋葱絲薑絲雪菜和葱段，一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的濕潤度)，倒入適量煮沸的開水，調入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾後，放入氽過水的麪條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可。
