香辣炒藕片的做法如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

蓮藕去皮洗淨備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以諮詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在準備點兒青椒和五花肉

蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒

五花肉切薄薄的小片兒備用

青椒切斜刀塊

、大蒜生薑切沫

鍋裏上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多

在放入切好的藕片兒，煮約一分半鐘左右，時間千萬不可過長

瀝乾水備用

鍋裏上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】

接着呢倒入生薑大蒜沫，少許滴乾辣椒段兒小火炒香

倒入藕片兒翻炒勻

加入豆瓣醬，鹽，雞粉

半勺料酒

最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦

吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得