![鹹魚香豆怎麼做好吃又簡單]( "鹹魚香豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鹹魚幹 ：
適量 黃豆 ：
適量 花生 ：
適量 輔料
辣椒幹 ：
適量葱 ：
適量老抽醬油 ：
適量 八角 ：
適量香葉 ：
適量草果 ：
適量桂皮 ：
適量 具體步驟
1. 將花生和黃豆提前半天泡上
2. 魚乾洗淨，
3. 鍋內倒油後放葱爆香後加入泡好的花生和黃豆快炒，
4. 加水漫過豆子，掉入一湯匙的老抽，
5. 放入草果八角桂皮香葉，辣椒幹調料
6. 蓋上蓋煮至水收幹，
7. 加入魚乾後繼續加上兩碗水
8. 魚乾本身就很鹹，所以鹽要少放
9. 煮到所有水收幹後即可
烹飪技巧
魚乾品種不限制，因為魚曬乾魚肉收緊，所以久煮不會碎，豆子吸收了魚乾的鮮味，非常下飯好吃
