雞蛋火腿肉夾饃如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300
黃瓜 ：適量
雞蛋 ：適量
早餐火腿肉 ：適量
番茄 ：適量
芝麻 ：適量

輔料

乾酵母 ：3
食用鹼 ：少許
泡打粉 ：1小撮

具體步驟

1. 將麪粉、乾酵母、泡打粉、食用鹼放入大盆中，加入適量清水，混合均勻揉成光滑的麪糰；將麪糰覆膜半發酵，取出麪糰排氣揉勻，分成四份擀成圓餅狀；淨鍋開火，鍋中不需刷油，將生饃胚放入鍋中撒上少許芝麻。

2. 加蓋將饃胚小火烙至上色，翻面，將另一面也幹烙至上色即可出鍋，依次將所有饃胚烙好；用刀將饃從側面逢中剖切開；用平底鍋將雞蛋煎好，將早餐火腿肉切片煎香，番茄黃瓜等菜蔬洗淨後切片，將以上夾饃材料依據個人口味夾入饃中即可食用。

烹飪技巧

1.製作肉夾饃的饃胚，以半發麪為好，成品外酥內軟有嚼勁。2.烙饃的時候，注意控制火候，小火幹烙，時間不要過長。3.饃餅夾餡時也可以根據孩子的口味加刷一些醬，如花生醬、芝麻醬、番茄醬等，也別有一番好滋味。