椰蓉豆沙麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
紅豆沙餡 :30
椰蓉 :20
鹽6克 :6
安琪酵母粉8克 :8
全蛋一個(約50克) :50
水270克 :270
橄欖油30克 :30
椰蓉豆沙麪包卷是一道營養美味的糕點美食,今天有介紹一款特別好吃的麪食麪包,椰蓉和豆沙一起搭配做出的麪包,椰蓉平時吃起來會有顆粒感,但用這種做法做出來綜合了豆沙的細膩感味道就會好很多,豆沙吃起來甜滋滋的,配合麪粉的鬆軟,很不錯哦。
主料
高粉 :500紅豆沙餡 :30
椰蓉 :20
輔料
細砂糖80克 :80鹽6克 :6
安琪酵母粉8克 :8
全蛋一個(約50克) :50
水270克 :270
橄欖油30克 :30
具體步驟
將除橄欖油外的所有原料混合,攪拌成團後,加入橄欖油繼續攪拌至可拉出透明薄膜的麪糰
室温發酵至兩倍大3.將麪糰取出分成兩等份,分別滾圓,鬆馳10-15分鐘
取一份擀成長方形大片,翻面,鋪上紅豆沙抹勻,鋪滿2/3就可以,捲起來,在外面沾一層椰蓉,放入烤盤,進行最後發酵
烤箱預熱,放入倒數第二層,180度30分鐘,取出
晾涼後切片放入保鮮盒即可