香軟的紅豆沙椰蓉麪包卷如何做好吃又美味
紅豆看起來很是小巧，那紅彤彤的外皮讓人心生歡喜，吃起來更是軟糯的不得了。椰蓉看起來略有些黃色，其甜膩的香氣讓人無法抗拒，吃上一口美味極了。這道紅豆沙椰蓉麪包卷的特色在於將食材做好並且捲了起來，所以吃上一口就能感覺到很多滋味。
主料
低筋麪粉 ：適量中筋麪粉 ：適量
紅豆沙 ：適量
輔料
酵母 ：適量雞蛋 ：適量
椰蓉 ：適量
清水 ：適量
玉米油 ：適量
具體步驟
.中粉、低粉過篩，加入雞蛋液。
乾酵母用水化開，和成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，室温醒40分鐘，進行第一次發酵。
麪糰發酵到兩倍大，用手指粘麪粉戳洞，洞口不回縮 不塌陷就發酵好了。
將麪糰取出表面撒粉排氣，
分成2份，滾圓，醒制15分鐘，注;麪糰醒一會比較好擀。
取一醒好的麪糰，擀成橢圓形，抹上豆沙餡，從長的一邊緊緊捲起 然後切段。
切好的面卷，擺在烤盤裏，進行第二次發酵。
面捲髮酵好，切口刷上玉米油，撒上椰蓉。
烤箱預熱190度，放底層，烤20分鐘左右，我在15分鐘左右蓋了錫紙。注；我的烤箱是迷你，只有兩層。
完成
