金絲豆椰蓉豆沙麪包如何做好吃又美味
配料：麪包粉2.5kg、食鹽30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、進口奶粉75g、雞蛋250g、麪包改良劑13g、水1000g、南橋無水酥油200g操作方法：1、將酵母、改良劑、奶粉、麪粉攪拌均勻， 2、將雞蛋、白砂糖打化
主料
麪包粉 ：2500g白砂糖 ：500g
進口奶粉 ：75g
雞蛋 ：250g
水 ：1000g
輔料
安琪酵母 ：25g麪包改良劑新意500 ：13g
食鹽 ：30g
南橋酥油 ：200g
1、將酵母、改良劑、奶粉、麪粉攪拌均勻
2、將雞蛋、白砂糖打化後加入充分攪拌
3、打面至8成加入食鹽和酥油
4、繼續攪拌至麪糰擴展。
5、麪糰取110g包入豆沙擀成餅，放入醒發室
6、醒發至2.5倍大取出，表面裝飾椰絲醬
7、放入烤箱進行烘烤，時間大概16分鐘，表面金黃即可取出
配料：麪包粉2.5kg、食鹽30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、進口奶粉75g、雞蛋250g、麪包改良劑13g、水1000g、南橋無水酥油200g
