營養的小鯽魚煲湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

想吃美味又營養的家常菜嗎？那就嚐嚐小鯽魚煲湯吧！小鯽魚煲湯是一道十分美味可口的家常菜，口感獨特，健康又營養，風味別具一格，老人和小孩都適合，因此頗受歡迎！小鯽魚煲湯主要由鯽魚製作而成，鯽魚是極富營養價值的，而且這道菜的製作方法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦！

主料

小鯽魚 ：3條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

小鯽魚去鰓去肚去鱗，洗淨瀝乾。

鍋裏油熱，放入小鯽魚，

兩面煎透，盛出.

取小砂鍋，放入小鯽魚，

加八分滿清水，放入薑片，葱結，料酒

中火煮開，中小火燉至魚湯濃郁，

加些胡椒粉，鹽，調味，

撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.魚要煎過再燉湯，湯汁容易白，濃郁。2.寶寶吃的魚湯，調味品只放一點，保持清淡。