準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 :
50 鱈魚 :
200 輔料
鹽 :
適量葱 :
適量香草碎 :
適量油 :
適量美極鮮味汁 :
適量白糖 :
適量黑胡椒碎 :
適量蠔油 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1.鱈魚塊取出備用。
2.用黑胡椒碎醃製半小時。
3.鍋內熱油,下入薑片。
4.放入鱈魚,中火煎至兩面都熟。
5.另起鍋,熱少許油,加入耗油,
6.加入美極鮮味汁,加入若干白開水,白糖,調和成調味汁。
7.青椒切小圈。
8.香葱切末。
9.香葱和辣椒擺在煎好的魚塊上,淋上調味汁。撒上芝麻。
10.撒上香草碎。即可。
烹飪技巧
鱈魚如果是冷凍的,一定要自然化凍。不能用温水or微波爐解凍。