準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚籽 :
250 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 雞蛋 :
1個 青椒 :
適量紅椒 :
適量葱 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.雞蛋一個
2.葱切成末備用
3.青椒、紅椒切碎(這是還沒切碎時拍的)
4.將魚籽清洗乾淨,放菜板上剁碎(魚籽外面都包裹的有粘膜,不剁碎就都是成塊的,不利於煎制),然後放入葱、青紅椒末,放適量的鹽和五香粉,攪拌均勻
5.炒鍋加熱,放適量的油,燒熱
6.將拌勻的魚籽倒入油鍋
7.中火煎制,等挨着鍋的一面固定成型,再翻過來煎另一面
8.鍋實在太重,翻碎了
9.如果攤成的餅很厚,就要多煎一會,免得中間沒有熟
10.起鍋,裝盤