夜開花釀肉如何做好吃又美味
主料
夜開花 ：一根肉糜 ：300
雞湯 ：半碗（其實適量就好 要求不大）
輔料
葱花 ：4料酒 ：一茶匙
醬油 ：兩茶匙
鹽 ：兩茶匙
油 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
1. 先將肉糜倒入碗中，加入一茶匙鹽，醬油，料酒以及切好的部分葱花，順時針攪拌均勻（這是清淡口味，喜歡重口味的可以自己加料）
2. 用刨子將夜開花的皮刨去 然後清洗乾淨，切成厚度為兩釐米左右的小段 ，然後用小勺把中間的瓤挖掉
3. 然後將少量生粉塗在夜開花內壁 ，將調味好的肉糜塞入夜開花段中壓緊
4. 在炒鍋裏都適量的油燒至六成熱，然後放入花段，把兩年都輕輕的煎一下 （不要煎太熟 注意油温）
5. 等肉糜煎至金黃色以後。就可以向鍋內加入一茶匙鹽，雞湯和少量清水，中小火燉煮
6. 等夜開花段呈現透明裝（嗯...就像冬瓜那種），就換成大火快速收汁，撒上葱花 就行
7. ＠(￣-￣)＠收工
將肉糜塞入夜開花段的時候一定要壓緊不然煎的時候會露餡
