家常菠蘿糖醋排骨如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨排骨。

2. 將排骨放加了料酒的沸水中焯一會。

3. 菠蘿用鹽水泡過，撈起。

4. 鍋中熱油後放砂糖，待糖溶化變色時，倒入排骨迅速翻勻。

5. 用適量白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水調好汁。

6. 倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了。

7. 再加水澱粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁，關火盛起排骨。

8. 鍋中留少少芡汁，倒入菠蘿，開火炒幾下就可。

9. 將炒好的菠蘿鋪在排骨周圍。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。