可口的南瓜蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

最近我家的小公主長牙了呢，兩瓣小門牙總是想咬個不停，又不喜歡咬牙膠，所以準備為她烤個蛋糕給她磨牙用。相信為寶寶準備食物再看見寶寶開心的大口大口的吃掉，是每個母親都特別開心的事，也會為寶寶的一個笑臉樂此不彼的去做各式各樣吃的。今天我給小公主準備的是南瓜??蛋糕??，蛋糕撞上南瓜，是個新鮮搭配哦，蛋糕的柔軟，南瓜的香甜，小公主特別喜歡呢！

主料

南瓜泥 ：130
麪粉 ：70
雞蛋 ：4個

輔料

糖 ：30
檸檬汁 ：適量
玉米油 ：40

具體步驟

1.A：蛋黃3個，細砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（請根據自家的南瓜水份調整），低粉70克B：蛋白4個，細砂糖30克，檸檬汁（或白醋）少許，鹽少

2.打發蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋，鹽跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至乾性發泡即可

3.南瓜用微波爐叮熟，用勺子壓成泥，晾涼備用；雞蛋黃白分離到兩個無水無油絕對乾淨的盆裏 ，蛋黃打散，加入油攪勻，加入南瓜泥攪勻

4.加入低粉輕攪拌勻

5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均勻，再把拌勻的麪糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。

6.倒入模具紙杯中

7.混合均勻後，倒入模具中，入爐烤焙 175度，烤箱中下層40分鐘左右

8.出爐放涼

9.成品

烹飪技巧

烤制時烤箱需要預熱。