好吃的泡椒炒牛肉末如何做好吃又美味
平時生活裏可能大家更多見到的是豬肉末，但是牛肉營養價值更好，含有豐富的維生素和礦物質，常吃牛肉對人的身體有很多好處。泡椒味道辛辣爽口，用泡椒炒牛肉末不僅爽口下飯，而且非常有營養，對身體很好。快學起來這道菜吧，一定非常好吃。
主料
泡椒 ：5個牛肉末 ：200
紅辣椒 ：1個
輔料
香葱 ：2根味精 ：2
菜籽油 ：15
胡椒粉 ：2
姜 ：5
鹽 ：2
花椒粉 ：3
生抽 ：5
料酒 ：5
具體步驟
1.主料：泡椒5個、牛肉末200克、紅辣椒1個輔料：植物油15克、鹽2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜5克、香葱2根、味精2克、生抽5克、料酒5克
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用
鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。
香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。
倒入腐竹，大火炒勻。
淋入生抽，快速翻炒均勻。
倒入西蘭花，炒勻。
9.翻炒均勻即可
1、牛肉末裏面有肥油，所以得翻炒出油，這樣吃起來也不柴。2、一定得先把鹽加在牛肉末裏面翻炒，因為泡椒是鹹味。3、一定的翻炒出泡椒的酸辣味才好吃。
