簡單版黃燜雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黃燜雞是遠近馳名的一種雞肉的烹飪方式，黃燜雞非常地香，非常地好吃，讓人吃上一次就流連忘返，吃過一次就還想吃第二次。黃燜雞也特別適合送飯，是一道經濟實惠的好菜餚。煮起來也不難，只要方法恰當，都是很簡單的。

主料

土豆 ：1個
青椒 ：2個
香菇 ：10個
胡蘿蔔 ：2根
雞腿 ：6個

輔料

郫縣豆瓣醬 ：2勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1.雞腿解凍

2.切塊

3.郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒

4.加入雞腿

5.鍋中加水

6.放入土豆和胡蘿蔔燉煮

7.快出鍋前加入青椒

8.完成

烹飪技巧

黃燜雞是一種比較温和的食物，含有的熱量是比較高的，可以説是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式，可以説自成一道獨特風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。

提示：這道菜裏，香菇起了絕對的提味作用，千萬不能省略。