![自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單]( "自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
腐竹 ：
60 萵筍 ：
1根 輔料
胡蘿蔔 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量味極鮮 ：
適量 具體步驟
![自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.腐竹，就是需要浸泡的時間長些，可以提前泡上。
![自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.腐竹泡好後，用清水多洗幾遍。
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3.萵筍一根，去掉頭尾。很小的萵筍。
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4.萵筍切片，適量配點胡蘿蔔片，切好葱花。
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5.腐竹在開水中焯水。
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6.熱鍋爆香葱花，加入萵筍和胡蘿蔔片翻炒。
![自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.萵筍很好熟，加入腐竹翻炒，加入適量生抽，味極鮮，精鹽翻炒均勻即可。
![自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制萵筍炒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後調點雞精。
烹飪技巧
腐竹不可用開水浸泡，只能用涼水或者温水，燙手的水都不可。
