自制涼拌萵筍絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：400

輔料

胡蘿蔔 ：適量
花椒 ：少許
白糖 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1.原料。

2.萵筍去皮，礤絲，用水焯燙一下。

3.焯胡蘿蔔絲。

4.萵筍絲，胡蘿蔔絲上放幹辣椒碎。

5.炒鍋倒油炸香花椒。

6.花椒油趁熱倒在幹辣椒碎上，放入鹽，味精，少許白糖拌勻即可。

烹飪技巧

萵筍焯的時間不必太長，以免失去脆嫩的口感