拌涼麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

拌涼麪是以面為主，搭配黃瓜、豆芽、花生、醬油、醋等配料做成的十分爽口的美食。在炎熱的夏季，對於喜歡吃麪的人來説，熱騰騰的湯麪或是炒麪可不是什麼好選擇，這個時候就可以自己動手做上一份既美味又好吃的拌涼麪。

主料

涼麪 ：500g
豆芽 ：250g
豆腐皮 ：1張
黃瓜 ：250g

輔料

辣椒油 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
花椒油 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.涼麪備好

2.豆芽過開水燙熟

3.黃瓜去皮洗淨

4.豆腐皮放開水中浸泡

5.黃瓜切細條放適量鹽醃製

6.豆腐皮切細條

7.將所有食材放一起

8.放入芝麻和葱花

9.放入花椒油

10.放入辣椒油

11.最後放入醬油拌均勻即可

烹飪技巧

之前黃瓜中放了鹽之後就不用放鹽了