準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
100檸檬皮屑 :
5 黃油 :
125淡奶油 :
185糖 :
100 低筋麪粉 :
300泡打粉 :
10 藍莓 :
80 輔料
鹽 :
2.5g杏仁粉 :
25 具體步驟
1.把輔料裏的食材,全部混合,搓成小顆粒狀。
2.黃油隔熱水融化。
3.加入淡奶油、雞蛋。
4.加入檸檬皮屑。
5.麪粉、糖、泡打粉混合過篩,加入一半的藍莓。
6.拌到稍微有點乾粉即可。
7.把麪糊裝入模內,頂上鋪上酥粒和剩下的藍莓,預熱烤箱,180度放中層烤20分鐘左右。
8.濃香好吃。
烹飪技巧
麪糊不能過份攪拌,否則容易出筋。