自制奶香蔓越莓馬芬如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

瑪芬蛋糕與紙杯蛋糕相比，組織更細密，可以加入糠麩等比重重的材料，也可以加入水果，堅果，巧克力脆等等。瑪芬蛋糕在國外通常用來做早點，口味上可以不是很甜，很少裝飾，可以配奶油吃。這道自制奶香蔓越莓馬芬，將酸甜的蔓越莓加入到瑪芬中，不僅更加營養，口感也更加豐富。

主料

黃油 ：105
雞蛋 ：2個
海鹽 ：1.5
泡打粉 ：7
淡奶油 ：125
細砂糖 ：90
低筋麪粉 ：225
蔓越莓 ：85

輔料

杏仁粉 ：25

具體步驟

將黃油，細砂糖，低筋麪粉以及杏仁粉各25克，即金寶酥粒原料全部混合。

用手搓成屑粒狀即可。

加入25g蔓越莓幹拌勻，入冰箱冷藏。

黃油軟化，加入淡奶油打至順滑。

加入雞蛋攪拌均勻。

加入細砂糖攪拌均勻。

低粉和泡打粉混合過篩，將海鹽、過篩後的粉類倒入蛋糕糊中，拌到稍微有點乾粉。

加入60g蔓越莓幹。

稍稍拌下，倒入模具中。

將金寶酥粒均勻地撒在表面。

180度30分鐘左右，至牙籤插入無蛋糕糊帶出。