![最愛的蘆筍百合小炒怎麼做好吃又簡單]( "最愛的蘆筍百合小炒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蘆筍 ：
200紅椒 ：
50鮮
百合 ：
200 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量水澱粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![最愛的蘆筍百合小炒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的蘆筍百合小炒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所用食材。
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2. 蘆筍洗淨，去掉老的部分，切成寸段。紅椒切成菱形塊。
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3.百合洗淨，用手掰成瓣。
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4. 鍋中注入水，加入幾點油和一點鹽燒開，下入蘆筍焯水。
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5.飛水的蘆筍馬上撈入冰水中沖涼後瀝乾水分。
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6.另起鍋注入油，爆香姜碎。
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7.加入蘆筍和百合。
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8.快速翻炒均勻。
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9.加入紅椒，淋入水澱粉。
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10.加入鹽和雞精調味即可。
烹飪技巧
蘆筍焯水加入一點鹽和幾滴油，時間要短，馬上撈入冰水中沖涼，這樣可以使蘆筍口感爽脆，顏色更加翠綠
