韭菜燴花捲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家裏吃剩下的花捲怎麼辦呢？可以加入韭菜一起炒，但是，如果將花捲先用雞蛋等裹一下，才能更好的鍋裏翻炒，不會老。韭菜的味道有些重，但是能補陽，當然，也可以加入別的東西炒。油炸花捲其實也很好吃，蘸一點醬，比如辣椒醬，也不會浪費東西。

主料

花捲 ：3個
韭菜 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.韭菜洗淨，切寸段

2.花捲切成小塊，少加水和鹽，打入一個雞蛋，攪拌浸潤

3.炒鍋加油上火

4.先加韭菜略炒，少加點鹽，然後倒入花捲塊，大火快炒片刻，加蓋略燜一會兒

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烹飪技巧

花捲要先浸潤雞蛋和鹽，這樣做出來才不會柴，而且鬆軟可口。