美味紅燒母雞燉土豆如何做好吃又美味
母雞肉是我們文化中公認的一種滋補的肉類，雖然母雞肉會比較有韌性，相對不易咀嚼，但經過紅燒或者燉煮，可以擁有與一般雞肉不同的嚼勁。眾所周知，土豆富含澱粉，可以作為主食。並且它的脂肪含量比較低，利於健康。最重要的是它易於搭配，與很多菜都可以組成美味的效果。所以紅燒母雞燉土豆這道菜可謂是營養又美味。
主料
母雞肉 ：300土豆塊 ：100
輔料
食鹽 ：適量食用油 ：適量
白糖 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
具體步驟
雞塊過水焯一下，高壓鍋加入開水、葱段、薑片、花椒大料壓15分鐘備用；
土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊備用；
炒鍋加入適量油，加入白糖炒至白糖變色；
炒鍋加入適量油，加入雞塊、土豆、胡蘿蔔翻炒上色，加入適量水大火燒開小火慢燉10分鐘；
加入鹽、醬油調味大火收汁；
完成
