![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉末 ：
30 芸豆 ：
300 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將芸豆去掉2頭，去掉筋，洗淨後，用手掰成寸段，瀝乾水份備用。
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉末中加入料酒，生抽，醃製10分鐘將幹辣椒切成小段，蒜拍散，姜切末
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第4張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放油，油熱後放入芸豆
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻炒至表面起皺後撈出。
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5.利用鍋中的餘油，倒入醃製好的豬肉末
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入薑末，蒜末，幹辣椒，花椒炒香
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第8張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入炒好的芸豆，加入鹽，白糖，雞精
![清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第9張]( "清爽可口的乾煸芸豆怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
翻炒芸豆時一定要注意火候，不然會糊的。
