準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
芸豆 :
半斤左右乾紅椒 :
適量生薑 :
適量 橄欖油 :
適量鹽 :
少許雞粉 :
少許 味精 :
少許 花椒 :
少許 輔料
具體步驟
1. 首先芸豆洗淨,切成均勻大小的小段,備用
2. 油入鍋後油温五成左右時,放入切好的紅椒絲和生薑絲以及花椒,煸炒出香味後放入芸豆
3. 記得不要放水,芸豆一直翻炒,才會有表面糾起且脆嫩的口感
4. 待芸豆表面看起來皺起且出香味時,差不多出鍋了,起鍋前放些雞粉和味精即可
5. 熄火裝盤即可
烹飪技巧
喜歡肉感的童鞋不妨加些肉末,一樣美味哦