好吃的酥炸孜然蘑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天心情不太好，就想自己做點吃的，吃飽了，心情就好了。聽朋友説酥炸孜然蘑菇蠻好吃的，那我今天就來做酥炸孜然蘑菇吧。自己慢慢的琢磨該怎麼做，不用多大的功夫，酥炸孜然蘑菇就被我做好了，味道真的挺不錯的呢。喜歡吃酥炸孜然蘑菇的不妨試試吧。

主料

平菇 ：300
雞蛋 ：2個
麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量
孜然粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.蘑菇去根洗淨後撕條

2.撕條後擠去蘑茹中的水份裝盆，打2個雞蛋放適量的鹽、花椒粉面粉拌勻

3.已經掛好糊的蘑菇

4.鍋中油温八成熱把蘑菇一條一條放入油鍋炸制，待蘑菇炸熟變黃色撈出(第一遍炸也叫軟炸),蘑菇全部炸完後等鍋裏的油温再次升高後放入炸好的蘑菇復炸一下快速撈出裝盤

5.裝盤好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了

烹飪技巧

1、炸蘑菇第一遍炸過後，一定要等油温再次升高後復炸一次。