如何做好吃又美味，美味的乾煸孜然蘑菇
孜然的辛辣，是味蕾上在食物消失後還存在的快感。配上鮮美的蘑菇，不禁想起陶淵明的田園山莊，又或者是他的桃花源。一切都是自然美好的。雨後採摘的蘑菇，無論是圓的還是扁的，切成絲，流出的是自然的甘露。這一款乾煸孜然蘑菇，一定會是你春日的首選。
主料
蘑菇 ：200豬肉 ：少量
輔料
醬油 ：適量雞精 ：適量
孜然粉 ：適量
具體步驟
蘑菇洗乾淨，豬肉切絲。
把蘑菇撕成細絲，這裏要撕得稍微細一點，有的蘑菇根部比較粗，要多撕幾下。
蘑菇絲焯水，或者用開水泡幾分鐘，之後把水分擠掉，擠得越幹約好
用乾淨的廚房紙吸走多餘的水分，或者乾脆包在紙裏面擠水也好，然後把脱水後的蘑菇稍微分開一下，便於下鍋
先炒肉絲，變色之後下蘑菇翻炒。這一步要用中火到大火之間，直接上大火很容易粘鍋。大概兩三分鐘之後加入醬油和少量雞精，再翻炒兩三分鐘。
出鍋之前加入適量孜然粉，藉着鍋的熱量攪拌一下即可。
