油炸孜然蘑菇如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘑菇 ：隨意
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

葱花 ：少許
鹽 ：適量
孜然 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1. 買來的蘑菇洗靜，燒開水下蘑菇焯五分鐘，撈出下涼水，擰乾蘑菇水分，放盤子備用！

2. 把麪粉，雞蛋，葱花，鹽，充分攪拌調成麪糊，倒入一點陳醋。把控好水的蘑菇倒入麪糊裏，充分攪拌均勻，讓每個蘑菇都掛上麪糊！

3. 油燒至七成熱，把蘑菇一個一個的放入油鍋，稍微轉中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一個一個翻轉，炸另一面！金黃色撈出，全部炸好後回鍋在炸一遍！出鍋前撒入孜然粉！

烹飪技巧

1:油燒至七成熱時下蘑菇，蘑菇要一個一個下，翻轉時要迅速！2:在調好的麪糊中倒入一點陳醋，炸好後很焦酥！