香甜的無油芝麻紅棗糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅棗 :80
雞蛋 :3個
牛奶 :30ml
泡打粉 :2
白砂糖 :60
檸檬汁 :3滴
無油芝麻紅棗糕,這是一道大家都十分愛吃的家常的小甜點啊!無論是老人還是小孩,都對這道甜食讚不絕口。製作方法中不添加油,十分健康,非常適合這個全民減肥健身的時代。而且這款美食食材十分簡單,製作方法那就更不用説了,即使是新手也絲毫不用慌張,輕輕鬆鬆就能製作好。綠色健康的美食加上烹飪時加入的愛意,使得這款美食更加美味!
主料
低筋麪粉 :103紅棗 :80
雞蛋 :3個
輔料
白芝麻 :2牛奶 :30ml
泡打粉 :2
白砂糖 :60
檸檬汁 :3滴
具體步驟
1.紅棗提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和裏面的核,保留棗泥部分,共80g重。
2.拿三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離。
3.將泡打粉和低筋麪粉直接篩入裝蛋黃的碗中。
4.放入棗泥。
5.放入牛奶。
6.開始翻拌均勻。
7.蛋清中滴幾滴檸檬汁。
8.打發至粗泡。
9.第一次加入砂糖,繼續打發。
10.砂糖分三次放入蛋清中,最後將蛋清打發至濕性發泡。
11.取三分之一的蛋清放入棗泥糊中。
12.翻拌均勻。
13.棗泥糊倒入剩餘的蛋清中。
14.翻拌均勻。
15.將麪糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤中,磕震去大氣泡。
16.撒一層白芝麻。
17.預熱烤箱,上下火150度45~50分鐘。
18.烤好以後稍微放涼,撕去錫紙即可。
19.完全放涼以後~
20.用刀切塊兒~
21.不放油也超好吃
22.開吃吧~
23.在太陽底下來了一張,(*^__^*) 嘻嘻
1.個人認為,烤盤下面鋪油紙比錫紙更好撕掉。2.烤箱設置僅供參考,要根據麪糊的厚度和大小來定時間,大家在烤的過程中可以看着點兒。