「DIY」雙皮奶如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：1個
純牛奶 ：250

輔料

蜜豆 ：適量
草莓 ：2個
白糖 ：14勺

具體步驟

1.材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓

2.牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。

3.趁熱倒在碗裏，不久牛奶表層結出奶皮。

4.用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裏的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。

5.雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。

6.蛋液倒入牛奶中攪勻。

7.用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。

8.再延碗邊慢慢倒回原來的碗裏，奶皮慢慢地浮起。

9.包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。

10.取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。

烹飪技巧

注意被把保鮮膜弄掉了