準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
辣椒 :
450 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜沫 :
適量 具體步驟
1.選一般大小的辣椒,洗淨,把裏面的籽弄出來
2.鍋中放油,把辣椒放進去煎
3.全部放進去後,可微放一點鹽
4.慢慢煸辣椒
5.一辣椒的一面煸成這樣的金顏色,像虎皮一樣,再翻至另一面來煸
6.切好蒜沫
7.兩面都煸焦黃了,就加點水燜一下,放點蒜沫
8.還可以根據個人口味,再放一點豆鼓
9.裝好盛盤啦
烹飪技巧
虎皮尖椒的辣椒很重要,最好是選那種嫩嫩的,小小的辣椒,炒出來又漂宙又易入味