DIY美味雙皮奶如何做好吃又美味
雙皮奶是廣東的特色小吃，滑嫩爽口，奶香濃鬱。能夠在炎炎的夏日，吃上一杯冰涼的雙皮奶是最好的享受。但是，冒着大太陽出門去買回來都要化掉了，自己也熱得很，還是在家裏自己做吧，DIY美味雙皮奶，不僅僅想做多少就做多少，還可以做成自己喜歡的口味呢。
主料
牛奶 ：一包雞蛋清 ：1個
輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
1.鮮奶倒進碗裏，封上保鮮膜，放進鍋裏蒸10分鐘（水開再放入，保持中火）
2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清留着備用
3.蒸好的牛奶掀去保鮮膜，放在陰涼處晾涼，表面的膜會慢慢凝結顯現
4.蛋清加入適量白沙糖，攪拌均勻
5.牛奶放涼，膜形成就行後，用小刀在膜邊緣劃一小口，用刀子頂着膜。然後把裏邊的牛奶倒進另一個碗裏，碗裏的牛奶不要全倒光，留1/4
6.最後把加了蛋清的牛奶順着剛才的小口倒入（要確保導進去的奶是在那層脂肪膜之下，脂肪膜要像原來那樣負載最表層)
7.最後把牛奶再次封上保鮮膜，放鍋裏蒸10分鐘之後，取出晾涼就ok了
1、蒸奶的時候要用中火慢蒸。2、倒入蛋清的時候要仔細，不能倒出奶膜。
