![蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單]( "蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘蟹黃本就是精華所在，其營養高，口感好，雞蛋本身細膩，軟糯，扁豆切絲，三者下過爆炒，簡單的烹製過後三者結合，黃燦燦的雞蛋和蟹黃，與綠油油的豆角絲結合一起，更加的誘人撲鼻，讓人食慾一震，男女老少皆宜食用。
主料
扁豆 ：
200g 雞蛋 ：
2個蟹醬 ：
60g 輔料
油 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.扁豆洗淨切成絲。
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2.蟹醬裏打兩個雞蛋。
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3.攪勻成蛋糊
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4.鍋裏油熱後放蛋糊，炒熟盛出。
![蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.另起一鍋，放葱、幹辣椒爆鍋，然後放扁豆絲，加少量鹽翻炒。
![蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "蟹香雞蛋扁豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.扁豆炒熟後放雞蛋，翻炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
蟹醬很鹹的，所以炒扁豆時要少放點鹽。
