![口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大蝦 ：
10只 娃娃菜 ：
50 輔料
上湯 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.大蝦用牙籤去掉沙筋，剪去爪洗淨
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2.焯水備用
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3.焯過的蝦
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4.娃娃菜切片
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5.鍋中放油，加葱段、薑絲炒出香味
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6.下娃娃菜煸軟
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7.放大蝦炒出蝦腦
![口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "口感不錯的大蝦燒白菜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.烹入料酒，加入調料，用慢火燒至湯快收干時，放味精，淋香油，裝盤即可。
烹飪技巧
私房話：1、最好用蝦油，做出來紅紅的。2、如果沒有蝦油，可砸蝦，就是用鍋鏟子砸蝦腦袋，使蝦油充分流出。
